<P>菜名 紅燒獅子頭
; E! T, ]% q/ D9 q, R- Q; J主材料分類 豬肉類 - e, q. H; R8 J6 {. a9 t
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材料
# F& `0 L6 H% h% W( F/ I1. 豬絞肉1斤 8 P) L- t5 B1 w! Y# R3 M
2. 紅蘿蔔1根 0 f. ]; y0 n5 T- P& [, G; T7 H0 X
3. 大白菜1顆
, {' |6 W( H8 y I( n4. 蔥少許 : C5 O, ^/ m4 D2 t* W2 U
5. 嫩薑 3 u; w- J! }, F' W( r
6. 香菜少許
4 ^( F' q9 u6 {- h2 O# b9 |( T3 p' T: e" H9 c: t9 E) w
調味料
4 e) N; R9 N3 W, D* @: L2 \1. 胡椒粉 4 l( W# G+ a a% B. q9 w
2. 醬油
/ E$ {9 [: P/ F% O( j- D3. 蒜頭 & G: r6 |; c! G, D, Q( [
4. 太白粉
; w* }8 t+ C8 R. S1 t( l0 J# v) T5 w/ ?. j) u2 Y+ H a
烹調方法
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( X- F7 [! w* x+ Y0 K/ d2 x' o) b1. 將絞肉用醬油、太白粉、蔥、嫩薑絲一起醃十五分鐘
9 J6 I$ w5 O" w7 @2 `9 I$ m2. 熱油鍋，將醃好的絞肉抓成圓形下鍋炸熟，起鍋備用
5 e1 B, l% D! C2 t, a: Z% o3. 大蒜爆香，加入紅蘿蔔絲、大白菜炒軟 ' P$ i& w7 B: k
4. 最後加入炸好的肉丸，蓋上鍋蓋燜幾分鐘即可上桌 * t6 `! y% f5 n+ b# K1 w* ]0 k; w
& V3 p& J* m$ x$ b" S, t推薦人 今天主廚：焦恩俊
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今天要來咱美鳳的灶腳煮呷的大家都說他是──『師奶殺手』哦！沒有錯，他就是很多電視台都在搶的英俊小生──焦恩俊啦！阮看到的焦恩俊大部分都是在演古裝劇，看他在電視上面飛來飛去的好像很厲害，不過他煮菜的功夫是不是也這麼厲害咧？咱就來看他這次在美鳳有約裡面會出什麼招囉！！
6 `. E7 ]8 o: M掌廚經驗：特訓一天 & A- X" ^8 J2 c# ~3 R
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拿手料理：某拿手就好了 : R. ~3 f9 E3 P0 N* j5 y
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<P><IMG src="http://www.beautyfun.com.tw/html/menu/image/p00531.jpg" border=0></P>
+ ^+ O1 k, j+ q& ?4 P4 R<P>轉自 <a href="http://www.beautyfun.com.tw/html/menu/p_menu/p00531.htm" target="_blank" >http://www.beautyfun.com.tw/html/menu/p_menu/p00531.htm</A> 5 h) U4 H& x4 b4 W
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