<P>菜名 紅燒獅子頭
/ U! Y$ i( U* d& j7 V2 F! X主材料分類 豬肉類 7 `7 u# T" f3 ?! ^6 ]
$ s& ?7 i# q K" y! L9 F0 l# p材料 , c( U+ S1 T4 @. G' w
1. 豬絞肉1斤
+ p8 s2 F) J! r, n2. 紅蘿蔔1根 " J g2 p) j0 ~! ]
3. 大白菜1顆 $ y/ \' l2 C! y
4. 蔥少許
8 Y+ u5 I3 y/ x: H7 h7 M5 {* ~5. 嫩薑
$ D- t4 ^/ o) ^ w& q6. 香菜少許 7 V& p9 T4 g0 O% P2 n1 H# w7 |
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調味料
/ [: Z( v9 S& x4 \% A1. 胡椒粉
" i" H& R+ J) Z/ [' ^2. 醬油 2 W* d, o8 D4 i8 E
3. 蒜頭
9 M1 q$ s# X b4. 太白粉
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+ n/ }, h2 w, y* X4 h烹調方法 5 \( ]- D0 u# X" Z
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1. 將絞肉用醬油、太白粉、蔥、嫩薑絲一起醃十五分鐘
" b% u* I9 { H% v; ?: }0 @1 R2. 熱油鍋,將醃好的絞肉抓成圓形下鍋炸熟,起鍋備用 ( N3 Q+ Y& K! k" O+ M
3. 大蒜爆香,加入紅蘿蔔絲、大白菜炒軟
9 j# N: @, s, P& _1 [3 F4. 最後加入炸好的肉丸,蓋上鍋蓋燜幾分鐘即可上桌
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& W6 ]) `5 ^, Q' N0 Z) m推薦人 今天主廚:焦恩俊 - [2 \" Y; g1 z: \7 ]0 {5 w6 R
s4 j" W. B9 A* ~今天要來咱美鳳的灶腳煮呷的大家都說他是──『師奶殺手』哦!沒有錯,他就是很多電視台都在搶的英俊小生──焦恩俊啦!阮看到的焦恩俊大部分都是在演古裝劇,看他在電視上面飛來飛去的好像很厲害,不過他煮菜的功夫是不是也這麼厲害咧?咱就來看他這次在美鳳有約裡面會出什麼招囉!!
- Q0 [. `4 s4 v' ?1 P, y- F. h掌廚經驗:特訓一天
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4 y7 L2 @; @' J' S( |1 e( L拿手料理:某拿手就好了
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<P>轉自 <a href="http://www.beautyfun.com.tw/html/menu/p_menu/p00531.htm" target="_blank" >http://www.beautyfun.com.tw/html/menu/p_menu/p00531.htm</A> ; K9 |" W( T2 Q% ^4 s- h% x; r; `; n
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