<P>菜名 紅燒獅子頭
6 Y) Y: o5 g, t( n% K9 X主材料分類 豬肉類
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材料 6 Q/ D# c& s6 ]& m. F) W
1. 豬絞肉1斤 ) m- A# ?% ]7 B/ E
2. 紅蘿蔔1根 4 Y; ^" @+ |: n' ]
3. 大白菜1顆 6 A! G w9 l* N
4. 蔥少許
8 R+ ~; S9 F9 f. s2 x5. 嫩薑
( g1 Z2 T# J) D! q1 P6. 香菜少許
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調味料 ! ~6 Z) S# H# D/ j8 p9 n) v' Q
1. 胡椒粉 $ \! V# M& L) `1 |7 c' G2 w6 A% d
2. 醬油 ( V9 ], G) q: l* Q4 p( s
3. 蒜頭
. C: R! Y; k. [' h4. 太白粉
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烹調方法 2 v1 i* e6 l* s; x) N- Y; E2 d) R7 S
h; \6 w) Y. T7 |5 w1. 將絞肉用醬油、太白粉、蔥、嫩薑絲一起醃十五分鐘 : d* |* Y# u/ l8 P& ^# K
2. 熱油鍋，將醃好的絞肉抓成圓形下鍋炸熟，起鍋備用 5 @0 x8 y) A$ k: o& E
3. 大蒜爆香，加入紅蘿蔔絲、大白菜炒軟 " b) a. A% U4 U& y' f# I1 [
4. 最後加入炸好的肉丸，蓋上鍋蓋燜幾分鐘即可上桌 / ^- w+ k0 C( I3 f
9 |" }/ H% W% i$ W' a推薦人 今天主廚：焦恩俊 4 F# m Z* Q8 D& N6 M% l$ m& T; |
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今天要來咱美鳳的灶腳煮呷的大家都說他是──『師奶殺手』哦！沒有錯，他就是很多電視台都在搶的英俊小生──焦恩俊啦！阮看到的焦恩俊大部分都是在演古裝劇，看他在電視上面飛來飛去的好像很厲害，不過他煮菜的功夫是不是也這麼厲害咧？咱就來看他這次在美鳳有約裡面會出什麼招囉！！
* G8 L V0 n6 }( @掌廚經驗：特訓一天
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拿手料理：某拿手就好了 0 {% S9 i# N" ?. Y# }
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<P><IMG src="http://www.beautyfun.com.tw/html/menu/image/p00531.jpg" border=0></P> ~3 o3 y) G7 Y, R5 _
<P>轉自 <a href="http://www.beautyfun.com.tw/html/menu/p_menu/p00531.htm" target="_blank" >http://www.beautyfun.com.tw/html/menu/p_menu/p00531.htm</A>
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