<P>菜名 紅燒獅子頭 0 S K- ~# e2 O+ E2 P* d
主材料分類 豬肉類 8 u9 R2 c: r* D6 q$ x0 b4 @
4 D& I* l5 C+ _材料 1 `* o2 J: t5 v' T% a8 W/ |; H
1. 豬絞肉1斤
! G4 c* W2 ^; b0 h+ m: W2. 紅蘿蔔1根
4 |" |0 D$ ^: b+ e$ ?0 b2 h3. 大白菜1顆 w4 W! d' `" u4 T# ^- d
4. 蔥少許 5 t' G, q' w4 W3 R
5. 嫩薑 6 d% C% J* V, S& {* U
6. 香菜少許
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/ H+ f8 ?' J& F! \調味料
+ d% O, v% q F5 t* `. E1. 胡椒粉 , l, O1 `+ u& \6 w7 O* e7 Y! }
2. 醬油 9 ?( b' g5 `1 `4 m5 f( J. a
3. 蒜頭 1 D+ d! a+ ?; ?2 B
4. 太白粉
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烹調方法
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1. 將絞肉用醬油、太白粉、蔥、嫩薑絲一起醃十五分鐘
3 \! M- i9 W% g E! G4 E2. 熱油鍋，將醃好的絞肉抓成圓形下鍋炸熟，起鍋備用 2 E# E) O: H/ \- E' c, ~
3. 大蒜爆香，加入紅蘿蔔絲、大白菜炒軟
6 G' _/ U1 a6 s8 V* V* V/ i4. 最後加入炸好的肉丸，蓋上鍋蓋燜幾分鐘即可上桌 ; o0 q; S* b1 R, H
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推薦人 今天主廚：焦恩俊 ) e; w5 {, f% D' G, Z( G
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今天要來咱美鳳的灶腳煮呷的大家都說他是──『師奶殺手』哦！沒有錯，他就是很多電視台都在搶的英俊小生──焦恩俊啦！阮看到的焦恩俊大部分都是在演古裝劇，看他在電視上面飛來飛去的好像很厲害，不過他煮菜的功夫是不是也這麼厲害咧？咱就來看他這次在美鳳有約裡面會出什麼招囉！！
2 A+ S# i" @+ {6 ]* W掌廚經驗：特訓一天
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: p$ K' C% V, y$ I拿手料理：某拿手就好了
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<P><IMG src="http://www.beautyfun.com.tw/html/menu/image/p00531.jpg" border=0></P>+ f4 y3 o$ s1 j3 x1 o7 G9 Q
<P>轉自 <a href="http://www.beautyfun.com.tw/html/menu/p_menu/p00531.htm" target="_blank" >http://www.beautyfun.com.tw/html/menu/p_menu/p00531.htm</A>
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发表于 2004-11-1 16:24:01
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