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[旧帖]再八卦:紅燒獅子頭 by 小花咪

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发表于 2004-11-1 16:24:01 | 显示全部楼层 |阅读模式
<P>菜名 紅燒獅子頭 / r, k9 u4 r: \3 o
主材料分類 豬肉類
" i# Y+ P% j" M* j" [% V! N9 {7 F: a- B; {# n
材料
# c  @+ C/ s; u6 R; i1. 豬絞肉1斤 3 l7 s' W" X! C' o7 a
2. 紅蘿蔔1根 1 K0 \% k( u3 Y8 L9 w2 U; E& f
3. 大白菜1顆 ! ^0 O$ k+ e/ y- H4 E9 O
4. 蔥少許 1 o6 y2 x& H, D* B
5. 嫩薑
& F) B$ u7 P" g" d6 ], I6. 香菜少許
* t2 x1 o% ]8 a$ S2 z0 v' F- I* b7 {: |
調味料
$ W" g* V8 c7 P1. 胡椒粉
3 i' O4 c5 `* E" Y' J6 ~; ^6 A7 Z& m2. 醬油
! `; |  h  d1 y1 k; I; x, @3. 蒜頭
( j* n6 q  L- J3 l9 ]- `" |# P4. 太白粉 2 M6 P, B4 n9 r- W" u  }8 L8 `

* R6 C/ s2 L! G) C$ S/ `5 \烹調方法
; r4 b' w/ l+ Q8 g& a" s. J" ?0 }
. ?- ]3 N! Y0 N1. 將絞肉用醬油、太白粉、蔥、嫩薑絲一起醃十五分鐘
/ x4 o4 e4 s. l- M2. 熱油鍋,將醃好的絞肉抓成圓形下鍋炸熟,起鍋備用 . G- O9 F3 D1 Z9 c( A
3. 大蒜爆香,加入紅蘿蔔絲、大白菜炒軟 " D+ f& N: B8 q5 H6 c4 W. l6 N
4. 最後加入炸好的肉丸,蓋上鍋蓋燜幾分鐘即可上桌
5 K0 U4 K2 m6 j" V7 q
" I8 m8 L  K3 I" c8 ~推薦人 今天主廚:焦恩俊
7 ^/ D, X  R/ f2 D& t! i8 g' O  j/ s% ?- \% p6 d( ]' i* {. [. n
今天要來咱美鳳的灶腳煮呷的大家都說他是──『師奶殺手』哦!沒有錯,他就是很多電視台都在搶的英俊小生──焦恩俊啦!阮看到的焦恩俊大部分都是在演古裝劇,看他在電視上面飛來飛去的好像很厲害,不過他煮菜的功夫是不是也這麼厲害咧?咱就來看他這次在美鳳有約裡面會出什麼招囉!!
! Y, D" Y' @3 O掌廚經驗:特訓一天 0 y) I3 T: M/ M5 f+ f7 Q

8 ]& D! Z' y, D. a6 h1 x, \" X拿手料理:某拿手就好了
/ D8 F1 W, o2 X/ e6 d8 y</P>2 y. W8 @6 D9 ^$ i" ~
<P></P>
  e7 u) R4 s- ?  I<P><IMG src="http://www.beautyfun.com.tw/html/menu/image/p00531.jpg" border=0></P>3 \# I/ U2 Z+ R
<P>轉自 <a href="http://www.beautyfun.com.tw/html/menu/p_menu/p00531.htm" target="_blank" >http://www.beautyfun.com.tw/html/menu/p_menu/p00531.htm</A>
1 f3 r1 v% _3 I+ S</P>
发表于 2004-11-12 15:09:56 | 显示全部楼层
師奶殺手?咳咳,听到这词形容小焦总是非常不爽……印象中,这词应该用在欧阳震华、陶大宇身上才合适……看看月海这儿的人哪个索师奶了?
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发表于 2004-11-19 12:54:54 | 显示全部楼层
<P>欧阳震花都已经是大叔级的“杀手”了,还“师奶”?</P>
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