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[旧帖]再八卦:紅燒獅子頭 by 小花咪

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发表于 2004-11-1 16:24:01 | 显示全部楼层 |阅读模式
<P>菜名 紅燒獅子頭
1 S6 F& s  v( @4 g9 L5 m主材料分類 豬肉類
8 }# w, \  o3 O+ d$ s8 ^6 k& E6 ^( B3 k0 G" y4 x
材料
9 B! X& T( E; b2 [6 ]' y0 N1. 豬絞肉1斤 2 t' _' G% e. h" a* T/ D
2. 紅蘿蔔1根
& j" W' J* J8 C# L4 }4 O# i! h3. 大白菜1顆 ' f" ?6 s' m8 M! M" b& l
4. 蔥少許
) H# \" D& s4 G5 k5. 嫩薑 + V8 ]7 M% f/ o4 k
6. 香菜少許
: r8 a: x3 J9 o  n' C$ I8 R
# Q0 i. Y9 i% i* z7 w調味料 . O8 J4 ]5 d. i# l
1. 胡椒粉 : S. j/ }8 o  T( Y& q
2. 醬油
$ i1 g2 W  }' J+ O3. 蒜頭 % a  z, o. B$ s& s5 K
4. 太白粉 # \3 q4 b8 k& T& E# Y
3 q6 G/ t. ~( ~
烹調方法
5 A6 {+ C. @9 ~* ]. n2 k
! i7 U: a+ Q, I- Y' R, J1. 將絞肉用醬油、太白粉、蔥、嫩薑絲一起醃十五分鐘 ) ^0 i) s# l) Q7 a
2. 熱油鍋,將醃好的絞肉抓成圓形下鍋炸熟,起鍋備用 ! {# @- k) p, U) e
3. 大蒜爆香,加入紅蘿蔔絲、大白菜炒軟 4 W4 T7 j# y) c5 I
4. 最後加入炸好的肉丸,蓋上鍋蓋燜幾分鐘即可上桌 , G- ?( _5 \" E

6 M+ z) [/ r- s7 ?推薦人 今天主廚:焦恩俊 3 B5 ~" N9 z8 R& ^
# ~) i3 @( P; q# h6 y2 ^
今天要來咱美鳳的灶腳煮呷的大家都說他是──『師奶殺手』哦!沒有錯,他就是很多電視台都在搶的英俊小生──焦恩俊啦!阮看到的焦恩俊大部分都是在演古裝劇,看他在電視上面飛來飛去的好像很厲害,不過他煮菜的功夫是不是也這麼厲害咧?咱就來看他這次在美鳳有約裡面會出什麼招囉!! 3 n( L( |2 r: C) w. Q- ]; Q% z2 O
掌廚經驗:特訓一天
7 |, M2 B. }/ S; J3 n
$ O# D: j# _6 Z拿手料理:某拿手就好了 7 E; ^9 ?' G6 s, T- Q* N
</P>
4 R5 S% q- _# i0 {  E2 f; V<P></P>
; b& U( L- [+ O$ C<P><IMG src="http://www.beautyfun.com.tw/html/menu/image/p00531.jpg" border=0></P>7 {; @! y8 W) `
<P>轉自 <a href="http://www.beautyfun.com.tw/html/menu/p_menu/p00531.htm" target="_blank" >http://www.beautyfun.com.tw/html/menu/p_menu/p00531.htm</A> ! l2 F5 N8 n. S, h! E
</P>
发表于 2004-11-12 15:09:56 | 显示全部楼层
師奶殺手?咳咳,听到这词形容小焦总是非常不爽……印象中,这词应该用在欧阳震华、陶大宇身上才合适……看看月海这儿的人哪个索师奶了?
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发表于 2004-11-19 12:54:54 | 显示全部楼层
<P>欧阳震花都已经是大叔级的“杀手”了,还“师奶”?</P>
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