<P>菜名 紅燒獅子頭 / r, k9 u4 r: \3 o
主材料分類 豬肉類
" i# Y+ P% j" M* j" [% V! N9 {7 F: a- B; {# n
材料
# c @+ C/ s; u6 R; i1. 豬絞肉1斤 3 l7 s' W" X! C' o7 a
2. 紅蘿蔔1根 1 K0 \% k( u3 Y8 L9 w2 U; E& f
3. 大白菜1顆 ! ^0 O$ k+ e/ y- H4 E9 O
4. 蔥少許 1 o6 y2 x& H, D* B
5. 嫩薑
& F) B$ u7 P" g" d6 ], I6. 香菜少許
* t2 x1 o% ]8 a$ S2 z0 v' F- I* b7 {: |
調味料
$ W" g* V8 c7 P1. 胡椒粉
3 i' O4 c5 `* E" Y' J6 ~; ^6 A7 Z& m2. 醬油
! `; | h d1 y1 k; I; x, @3. 蒜頭
( j* n6 q L- J3 l9 ]- `" |# P4. 太白粉 2 M6 P, B4 n9 r- W" u }8 L8 `
* R6 C/ s2 L! G) C$ S/ `5 \烹調方法
; r4 b' w/ l+ Q8 g& a" s. J" ?0 }
. ?- ]3 N! Y0 N1. 將絞肉用醬油、太白粉、蔥、嫩薑絲一起醃十五分鐘
/ x4 o4 e4 s. l- M2. 熱油鍋，將醃好的絞肉抓成圓形下鍋炸熟，起鍋備用 . G- O9 F3 D1 Z9 c( A
3. 大蒜爆香，加入紅蘿蔔絲、大白菜炒軟 " D+ f& N: B8 q5 H6 c4 W. l6 N
4. 最後加入炸好的肉丸，蓋上鍋蓋燜幾分鐘即可上桌
5 K0 U4 K2 m6 j" V7 q
" I8 m8 L K3 I" c8 ~推薦人 今天主廚：焦恩俊
7 ^/ D, X R/ f2 D& t! i8 g' O j/ s% ?- \% p6 d( ]' i* {. [. n
今天要來咱美鳳的灶腳煮呷的大家都說他是──『師奶殺手』哦！沒有錯，他就是很多電視台都在搶的英俊小生──焦恩俊啦！阮看到的焦恩俊大部分都是在演古裝劇，看他在電視上面飛來飛去的好像很厲害，不過他煮菜的功夫是不是也這麼厲害咧？咱就來看他這次在美鳳有約裡面會出什麼招囉！！
! Y, D" Y' @3 O掌廚經驗：特訓一天 0 y) I3 T: M/ M5 f+ f7 Q
8 ]& D! Z' y, D. a6 h1 x, \" X拿手料理：某拿手就好了
/ D8 F1 W, o2 X/ e6 d8 y</P>2 y. W8 @6 D9 ^$ i" ~
<P></P>
e7 u) R4 s- ? I<P><IMG src="http://www.beautyfun.com.tw/html/menu/image/p00531.jpg" border=0></P>3 \# I/ U2 Z+ R
<P>轉自 <a href="http://www.beautyfun.com.tw/html/menu/p_menu/p00531.htm" target="_blank" >http://www.beautyfun.com.tw/html/menu/p_menu/p00531.htm</A>
1 f3 r1 v% _3 I+ S</P> |
IP卡
狗仔卡
发表于 2004-11-1 16:24:01
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2004-11-12 15:09:56
