<P>菜名 紅燒獅子頭 ) C/ x) s$ Y) ]+ Z
主材料分類 豬肉類
5 G5 q% X& i l5 R g: Q6 S R. }1 a
材料
$ i! y7 {2 t3 @3 k$ h. F1. 豬絞肉1斤
: J+ g* P. W+ X: q# p! { [. Y2. 紅蘿蔔1根
3 a$ a f! n1 P$ c7 j' q- G3. 大白菜1顆
$ ~+ u- p( | I' O9 {7 r1 l0 |7 H t4. 蔥少許
8 q+ d7 ^! C' b5 [4 |4 Y, o6 q8 a! B5. 嫩薑
- T) L- [+ f! o) J- a; R6. 香菜少許 e) @+ E& w9 D3 q5 |' n9 ?
* ~3 ^( [& Z1 G! a0 X6 {
調味料
. Y8 O% J8 @: Z* O" _1. 胡椒粉
. L% r1 O; J# Q, Q: x4 h) }; i% M2. 醬油 6 C/ x$ p( Q' b6 r/ p
3. 蒜頭 + a3 Q# F- ^$ Q7 ~5 p7 ?; Q
4. 太白粉
0 c m1 ?: V# }. _ N2 T( F0 H: e7 R+ N- y) E; |
烹調方法
1 N4 y; Y* T' T) N3 c$ z$ s3 a$ X* c$ L3 }/ J
1. 將絞肉用醬油、太白粉、蔥、嫩薑絲一起醃十五分鐘
. S2 j" r* {; P, w. W2. 熱油鍋，將醃好的絞肉抓成圓形下鍋炸熟，起鍋備用 & l+ m! e; k4 v
3. 大蒜爆香，加入紅蘿蔔絲、大白菜炒軟
0 i5 D% T+ ~- Q! X4. 最後加入炸好的肉丸，蓋上鍋蓋燜幾分鐘即可上桌
' Z" `* E. g" M. h1 ^
7 s. M1 @3 b. f推薦人 今天主廚：焦恩俊 ; o' F7 T3 r1 F$ H2 y
% @9 |; e" P/ j6 p1 q6 i# A' Q
今天要來咱美鳳的灶腳煮呷的大家都說他是──『師奶殺手』哦！沒有錯，他就是很多電視台都在搶的英俊小生──焦恩俊啦！阮看到的焦恩俊大部分都是在演古裝劇，看他在電視上面飛來飛去的好像很厲害，不過他煮菜的功夫是不是也這麼厲害咧？咱就來看他這次在美鳳有約裡面會出什麼招囉！！
) C) A* B4 i1 R: U掌廚經驗：特訓一天 # W, {7 {) C( O( y [2 S f! n& r
& M0 `3 F1 C8 X. O5 J拿手料理：某拿手就好了 3 J& q3 x1 ^9 j: r8 P1 y. B6 w
</P>
/ t% U+ M" R6 J% D4 d% I) @ b<P></P>1 u4 ?1 X1 | P3 X8 X+ b
<P><IMG src="http://www.beautyfun.com.tw/html/menu/image/p00531.jpg" border=0></P>. Z7 f, h7 A; D" j7 f* j# ?4 q$ H
<P>轉自 <a href="http://www.beautyfun.com.tw/html/menu/p_menu/p00531.htm" target="_blank" >http://www.beautyfun.com.tw/html/menu/p_menu/p00531.htm</A>
4 ~& C6 J G4 p</P> |
IP卡
狗仔卡
发表于 2004-11-1 16:24:01
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2004-11-12 15:09:56
