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[旧帖]再八卦:紅燒獅子頭 by 小花咪

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发表于 2004-11-1 16:24:01 | 显示全部楼层 |阅读模式
<P>菜名 紅燒獅子頭
3 I4 z2 a% n1 s. X" B3 o主材料分類 豬肉類
& s: a) [4 M+ `+ K; [% F+ S0 G' H9 c+ y0 h& }- ?% Y
材料 $ x/ P, H0 M( N  V
1. 豬絞肉1斤
2 F" e  f: x3 B9 C! a$ _& C3 A2. 紅蘿蔔1根
4 u% w! r/ ~% n" P8 ?3. 大白菜1顆
* X- W; O3 Z' _4. 蔥少許
$ ^9 ]" ~' |$ e9 a2 l5 h+ I2 y7 ^; r/ M5. 嫩薑 7 |5 q$ g6 l9 F* f
6. 香菜少許
: G9 F! }$ }. x+ G+ d8 T0 P2 U" U5 c
調味料   |: b  R. R" Y3 z
1. 胡椒粉
5 H. R( U" f+ W" X" l& T2. 醬油 8 R, m/ a' O9 f7 t3 m4 M
3. 蒜頭 * U$ l# s) W8 W3 `% T) L
4. 太白粉
  l# |+ I) m. P
# F2 K# q" U8 N* Q5 @1 Q烹調方法
7 F$ g0 d2 g5 i5 ~0 S8 V' o& V" W
1 D, o; h0 ?3 J9 Q  v3 P+ Z* P, z  q1. 將絞肉用醬油、太白粉、蔥、嫩薑絲一起醃十五分鐘 ' v+ S0 u# i* g( M
2. 熱油鍋,將醃好的絞肉抓成圓形下鍋炸熟,起鍋備用 8 D5 T0 I8 \3 @2 t& i" q
3. 大蒜爆香,加入紅蘿蔔絲、大白菜炒軟
+ E) r! T' d% e7 l" w7 F1 K, n( Y4. 最後加入炸好的肉丸,蓋上鍋蓋燜幾分鐘即可上桌
* @: g3 K, W9 [) [* f
( i6 p/ d* z5 F: i* }( |1 E5 N3 d: s推薦人 今天主廚:焦恩俊
+ P6 u9 h" V5 ~: y- P
  X* C! i& y+ S% A* Y( Q今天要來咱美鳳的灶腳煮呷的大家都說他是──『師奶殺手』哦!沒有錯,他就是很多電視台都在搶的英俊小生──焦恩俊啦!阮看到的焦恩俊大部分都是在演古裝劇,看他在電視上面飛來飛去的好像很厲害,不過他煮菜的功夫是不是也這麼厲害咧?咱就來看他這次在美鳳有約裡面會出什麼招囉!!
7 K  A3 d3 Y% _" ?" M: M掌廚經驗:特訓一天 8 G$ Z- \: p& ^

- ]* v# I/ }. c% }3 ?拿手料理:某拿手就好了
, I/ l: i$ j9 [" O9 C</P>
9 g0 c( {& S7 D& D+ s<P></P># s7 e3 e2 l/ t
<P><IMG src="http://www.beautyfun.com.tw/html/menu/image/p00531.jpg" border=0></P>
' j9 ~/ c1 V1 n& r! y7 t9 p9 B9 \<P>轉自 <a href="http://www.beautyfun.com.tw/html/menu/p_menu/p00531.htm" target="_blank" >http://www.beautyfun.com.tw/html/menu/p_menu/p00531.htm</A> . b# x- c; _" U2 G" u% S* S7 _
</P>
发表于 2004-11-12 15:09:56 | 显示全部楼层
師奶殺手?咳咳,听到这词形容小焦总是非常不爽……印象中,这词应该用在欧阳震华、陶大宇身上才合适……看看月海这儿的人哪个索师奶了?
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发表于 2004-11-19 12:54:54 | 显示全部楼层
<P>欧阳震花都已经是大叔级的“杀手”了,还“师奶”?</P>
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