<P>菜名 紅燒獅子頭
" O0 Y+ j8 s. w& B% G4 M主材料分類 豬肉類 : U2 z, n/ d9 ^ s4 |' O# f
8 p/ }% i& E- f' q! t9 s& Y
材料
: ~8 u ^$ k) T1. 豬絞肉1斤 5 x$ \% ?! c. g( a( c: @8 W
2. 紅蘿蔔1根
; k5 A4 b* ^" K* x4 ^ l1 q% b" m3. 大白菜1顆
! ?8 `6 V1 g$ f' M0 y9 o4. 蔥少許
+ J4 R1 Q& P7 O* c0 _7 {( t5. 嫩薑 ; F* R( M8 f) }# W) r7 p
6. 香菜少許 / F, o d; z4 e/ r
2 ]3 p9 i6 R; O$ _# v! p4 C( D2 h V調味料
0 \) N* g; F8 ?2 {& F4 t( p- |$ s1. 胡椒粉 ; s l( C2 s5 r% w) {
2. 醬油 7 v" p6 K& n" ?! `$ q) j! b
3. 蒜頭
- W+ T7 v/ g8 q4. 太白粉 # `) J: h& E- b, m' O& r7 P
- R8 c# I8 Y4 x& j0 t; w7 z, {
烹調方法
, ]% x9 C2 }7 Y! n
. i* V4 K9 _) C1 K( z& A1. 將絞肉用醬油、太白粉、蔥、嫩薑絲一起醃十五分鐘 % p( n/ n9 @% I
2. 熱油鍋，將醃好的絞肉抓成圓形下鍋炸熟，起鍋備用
6 c, r8 V7 _+ Z% L3 d3. 大蒜爆香，加入紅蘿蔔絲、大白菜炒軟
. M: i: w) h J4. 最後加入炸好的肉丸，蓋上鍋蓋燜幾分鐘即可上桌 . Z2 }# i( H. b5 {, O, G' `7 _
% `% g) ~. A4 ]* F5 Y推薦人 今天主廚：焦恩俊 + z u+ f' _5 A2 W4 X2 a* b
4 j3 \ ?; y" K V今天要來咱美鳳的灶腳煮呷的大家都說他是──『師奶殺手』哦！沒有錯，他就是很多電視台都在搶的英俊小生──焦恩俊啦！阮看到的焦恩俊大部分都是在演古裝劇，看他在電視上面飛來飛去的好像很厲害，不過他煮菜的功夫是不是也這麼厲害咧？咱就來看他這次在美鳳有約裡面會出什麼招囉！！
/ n$ E$ y0 _" B C掌廚經驗：特訓一天
2 @3 ~5 W! K5 c8 V+ `2 p. w& e3 I7 y9 m5 F2 z% C b
拿手料理：某拿手就好了 0 ]0 E3 t V, Q$ i! m# q
</P>. U5 S. h# ]' P) h
<P></P>1 F. g% E9 j; w
<P><IMG src="http://www.beautyfun.com.tw/html/menu/image/p00531.jpg" border=0></P>2 l8 s- }- z( r/ c+ o4 y3 e$ o
<P>轉自 <a href="http://www.beautyfun.com.tw/html/menu/p_menu/p00531.htm" target="_blank" >http://www.beautyfun.com.tw/html/menu/p_menu/p00531.htm</A> 3 U# u: q/ J- S3 L2 ~/ U
</P> |
IP卡
狗仔卡
发表于 2004-11-1 16:24:01
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2004-11-12 15:09:56
